Tisková zpráva Rybářského sdružení ČR, 17. prosince 2024
Stánkový prodej živých kaprů před Vánoci je každoročně rezonujícím tématem, i proto se v tuto dobu hlasitě ozývají jeho zarytí odpůrci. Této příležitosti se rozhodly chopit některé zahraniční obchodní řetězce a naskočily na populistickou vlnu zákazu prodeje živých ryb před svými prodejnami s nabídkou jediné alternativy v podobě zpracovaných ryb. I přes vnucování svých názorů a mediální masáž ze strany aktivistů a některých zahraničních řetězců má český spotřebitel i nadále možnost svobodné volby, zdali pro štědrovečerní večeři upřednostní nákup živé nebo zpracované ryby.
Pro letošní vánoční prodej živých ryb je již vše připraveno
Pro tuzemský vánoční prodej ryb je stejně jako v minulých letech zajištěno dostatečné množství živých i zpracovaných ryb českého původu v požadované kvalitě, přičemž si každý zákazník může vybrat to, co mu nejlépe vyhovuje. Z hlediska jistoty je nejvhodnější nákup ryb přímo na sádkách či dalších prodejních místech rybářů, ať už z pohledu kvality, ceny, kvalifikovaného personálu či absence nadbytečných transportů a tím eliminace případných poranění ryb. Oficiální seznam všech aktuálních prodejních stánkových míst lze nalézt na webu Státní veterinární správy, popřípadě je možné vybrat ze seznamu stálých prodejců ryb. Je nutné připomenout, že ryby prodávané přímo z kádí a jejich usmrcování splňují podmínky platných právních předpisů, které Státní veterinární správa intenzivně a důsledně kontroluje. Mezi tato pravidla patří například umístění ryb ve vhodných podmínkách či omezení jejich zbytečného stresu například nevhodnou přepravou, manipulací či samotným usmrcováním.
Rybářské sdružení ČR přistupuje k problematice prodeje živých ryb dlouhodobě zodpovědně a konstantně
Zvýšené požadavky na šetrnou manipulaci s rybami vstupují do popředí nejenom v období Vánoc, ale i v průběhu celého roku. Proto je nutné dodržovat veškeré nastavené standardy zajišťující vhodný způsob prodeje a zároveň i zmiňované šetrné zacházení s rybou, minimálně tak, jak Rybářské sdružení ČR doporučuje všem zákazníkům v přiloženém letáku Vhodnější pro rybu i pro Vás. V žádném případě však nesdílí názor, že by měl být aplikován jakýkoliv zákaz prodeje živých ryb spotřebitelům.
Rybářské sdružení České republiky se tak důrazně vymezuje proti vedení všech negativních kampaní, podprahových manipulací či dokonce lživých tvrzení ve vztahu k prodeji tradičních vánočních kaprů se snahou jej poškodit. Tyto ataky pocházejí od určitých aktivistických skupin, jimi naverbovaných vědeckých pracovníků, politiků a také od některých obchodních řetězců. Spotřebitel je v případě zájmu o koupi živé ryby manipulován k využití vnitřních prostor prodejen, ve snaze docílit řetězení dalších prodejních aktivit včetně navýšení marží. Dle názoru některých obchodních řetězců je stánkový prodej živých ryb v dnešní době nepřijatelný, odporující z jejich pohledu odpovědnějšímu a ohleduplnějšímu udržitelnému přístupu k životnímu prostředí a zvířatům. Přitom deklarovaná kvalita produktu, dlouhodobá udržitelnost (především u mořského rybolovu), welfare (pohoda) zvířat, uhlíková stopa dovozu produktů rybolovu a akvakultury ze zahraničí včetně balení do jednorázových plastů a podobná tvrzení se jen těžko setkávají s realitou. V této souvislosti Rybářské sdružení ČR připomíná loňskou předvánoční aktivitu jednoho diskontního řetězce, kdy byl nabízen jako alternativa k zakázanému stánkovému prodeji živých ryb kapr chlazený či mražený původem z Polska, Chorvatska či dokonce z Ruska. Nejenže tyto produkty vykazovaly katastrofální kvalitu (více v TZ ZDE), ale ryby původem pocházející z Ruské federace byly loveny destruktivními metodami, a to za použití tenatních sítí, přeposílány přes Kazachstán a nakonec zabaleny na Slovensku. Tudíž o nějakém odpovědném přístupu k životnímu prostředí, k udržitelnosti či k zvířatům nemůže být ani řeč. Ředitel Rybářského sdružení ČR Michal Kratochvíl k tomu dodává: „Ryby přímo od českých producentů garantují čerstvost, kvalitu,
krátký dodavatelský řetězec včetně dohledatelnosti původu a způsobu chovu, usmrcení v souladu s platnou legislativou i jejich následné zpracování, což nemusí u zpracovaných sladkovodních či mořských ryb z dovozu rozhodně vždy platit.“
Kontakt pro bližší informace: RNDr. Michal Kratochvíl, Ph.D., +420 608 943 339, [email protected], Rybářské sdružení České republiky
O Rybářském sdružení České republiky
Rybářské sdružení ČR představuje rozhodující profesní organizaci produkčního rybářství v České republice, sdružující a reprezentující významné producenty v akvakultuře, zpracovatele ryb, instituce rybářského výzkumu a školství a také sportovní rybářské svazy. Členské subjekty vytvářejí 90 % tržní produkce ryb v ČR a hospodaří na zhruba 36 tis. hektarech rybniční plochy. Sdružení bylo založeno v roce 1991 a sídlí v Českých Budějovicích. V současnosti má 62 členů. Hlavním posláním je prosazování společných zájmů vůči orgánům státní správy, hospodářským, společenským zájmovým a jiným subjektům, zpracování údajů o produkci a obchodě ryb, statistiky zahraničního obchodu, propagace rybářství a další aktivity. Rybářské sdružení ČR prosazuje zájmy členských subjektů také na evropské úrovni, a to prostřednictvím Asociace evropských producentů ryb (FEAP), jejímž je dlouholetým členem.
